Inclou 1 ampolla de Perafita Blanc Picapoll 2021, 1 ampolla de Perafita Rosat 2021 i 1 ampolla de Perafita 2016 en caixa de fusta
Perafita Picapoll 2021
Elaborat amb Picapoll, varietat autòctona de Cadaqués.
Vi de color groc pàl.lid brillant. Amb alta intensitat aromàtica de notes florals i de fruita blanca madura. És un vi fresc, amb agradable i accentuada acidesa que li dóna estructura i potencia al vi amb record a les aromes de fruita. La salinitat que presenta és ben marcada i ens transporta al nostre paisatge, amb una gran influència del mar.
Perafita Rosat 2021
Merlot i Garnatxa Negra.
Vi de color rosa intens i atractiu amb matisos violetes. Aroma franca que recorda les fruites vermelles, com la maduixa, la grosella o els aranyons. És un vi fresc i saborós amb un regust llarg i un bon recorregut en boca.
Perafita 2016
Vi negre elaborat amb un coupage Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra i Merlot.
El raïm es verema a mà en caixes de 10Kg. La vinificació s’elabora en dipòsits d’acer inoxidable. Maceració en fred abans de la fermentació a temperatura baixa. Fermentació amb 2 remuntats diaris durant 10 dies a temperatura controlada. Elaborat 11 mesos en bóta de roure Allier francès.
Vi de color cirera picota de capa mitja. D’aroma intensa i complexa amb notes especiades derivades de la criança en bóta i notes balsàmiques sobre un fons de fruita madura. És un vi dens, ampli i amb bona estructura, amb una acidesa fresca i tanins madurs. En resum, un vi equilibrat, llarg i amb un bon recorregut en boca.